展开

连续式杀菌装置

    连续式 杀菌装置能直接与生产线相连.与间歇式相比,可缩短1/3的工作时间,因而提高了工作效率,降低了生产成本。
    (一)浸渍式常压杀菌装置
    此面包烤箱装置有单层、三层和五层三种。其中单层、三层用得较多。层数的 多少主要取决于生产能力的大小、杀菌时 间的长短和车间面积情况等。此种装 置主要用于水果类和一些蔬菜类圆形罐头的杀菌。
    现以三 层常压连续杀菌装置为例,来说明 常压连续杀菌的结构和工作原理。
    此种杀 菌装置主要由传动系统、进罐机构、送罐链、槽体、出罐机构、报警系 统及温度控制系统等组成
    传动系统分为三部分。即主传动系统、拨罐系 统和进罐输送带系统,分别由 三个电动机驱动。
    主传动系统的电动机1是电磁调速电机,为无级变速。它通过弹性联轴器2、两级斜齿轮减速箱3、圆弧齿 圆柱蜗杆减速器33和套筒 滚子链传动前端的主动轴30。减速器33的另一 端蜗杆输出轴经联轴器9、蜗杆调节器11、减速器12和套筒 滚子链使另一主动轴26以同步转动,通过主 动轴上的链轮带动送罐链27和刮板35推动罐头36滚动,进行杀菌和冷却。
    拨罐系 统安装在进罐架上,由电机lO通过减速器带动拨杆。拨杆的 转动分自动和手动两种。进罐输 送带系统也安装在进罐架上,由电动机21经联轴器20,减速器18、链轮19和22,带轮23拖动两 根三角胶带旋转。罐头进 入运动着的两条三角胶带上,即依着挡板17依次排列。当排列到一定数量时,即由控 制系统发出信号,启动拨罐板16,将罐头拨入杀菌槽中。
    进罐机 构由进罐输送带和拨罐装置组成。其作用是将罐头定时、定量地送入杀菌槽中。
    送罐链 的内外刮板均用6mm厚45号扁钢冲压而成。套筒与 销轴的材料均为4crl3。在两条 链中间装有可以自由装卸的刮板。
    槽体包 括杀菌槽和冷却槽。槽内装 有液位溢流装置。杀菌槽 内的水由蒸汽直接加热。
    工作时,从封罐机封好的面包烤箱罐头,进入进罐输送带后,由拨罐 器把罐头定量拨进槽体内,并由刮 板输送链使罐头由下至上运行,在第一层(或第一层和第二层)杀菌,在第二、三层(或第三层)冷却,最后由出罐机构卸出,从而完 成杀菌的全过程。
    (二)水封式高压杀菌装置
    水封式 高压杀菌装置有多种类型。法国ACB公司生 产的是一种卧式水封杀菌装置,采用转 盘的水封式结构,保持杀 菌装置的压力和温度,把待杀 菌的袋子装入传送器的篮里,连续进行预热、杀菌(最高温度143℃)和冷却。
    水封式 连续杀菌装置的特点是利用水封式旋转阀加以控制,能够很容易地在温度100~143℃压力98~294kPa的范围内进行调节。主要用 于软罐头食品的杀菌。

面包烤箱

来源:  [时间:2016/04/28]

上一条新闻:电和水组合解冻
下一条新闻:传热板



相关产品
  • 层炉 煤气层炉 HM-803S

产品目录

联系我们

地址:无锡市 锡山经济开发区芙蓉一路95号
手机:13003336718     13382221518
电话:0510-88551618   88551619
传真:0510-88551518
邮编:214000
网址:
邮箱:export@
   richard-ding@163.com

友情链接:    秒速PK10   快三平台官网---首页_欢迎您   陕西快三走势图   新浪双色球走势图   太阳城网址大全