展开

宅气解冻装置

    (一)宅气解冻装置
    空气解 冻又称自然解冻,以空气为换热介质,面包烤箱设备简单,应用普遍。常温自 然对流的空气传热效果差,解冻速度慢,不能向 下一道工序及时供应原料,质量也有问题。通常使 用空气强制流动循环,并控制温度、湿度,则可以加快解冻速度,解决食 品表面层的干燥问题。
    1.间歇式空气解冻装置
    能控制温度、湿度并 伴有送风的间歇式解冻装置,在风速为1m/s左右,温度为0℃一5屯的加湿空气下解冻,解冻时间为14一15h。一般在夜间解冻,为白天的加工作准备。可以采 用半解冻或全解冻,解冻后易于加工,品质也较好。
    2.连续式空气解冻装置
    连续式空气解冻装置,加热器 和加湿器安装在风道上部.下部为 不锈钢网格传送带,解冻品置于传送带上。该装置每小时解冻ll食品时,配用风机功率为7.5kw,风量为600m3/h。这种装 置与前一种相比,处理量大、时间短、操作简便.但占地面积大、能量消耗较大。
    3.加压空气解冻装置
    由于冰 点随压力的升高而降低,将冻品 置于密封的压力容器内解冻,面包烤箱其效果 优于常压解冻装置,困冰点降低,冻品易于融化,解冻时间相对缩短,解冻品的质量也较好。如果在 加压容器内使空气强制流动,其解冻 速度会进一步提高。压力容 器内的压力一般为O 2~O.3MPa,容器内温度为15―20℃。

面包烤箱

来源:  [时间:2016/08/15]

上一条新闻:水解冻装置
下一条新闻:解冻机



相关产品

产品目录

联系我们

地址:无锡市 锡山经济开发区芙蓉一路95号
手机:13003336718     13382221518
电话:0510-88551618   88551619
传真:0510-88551518
邮编:214000
网址:
邮箱:export@
   richard-ding@163.com

友情链接:    陕西快三走势图   好运来彩票-首页   快三官方平台---首页_欢迎您   秒速快三走势图   整点抢红包彩票